Най-вкусното ашуре варено жито
Време за приготвяне: 45 минути
250 гр.грухана пшеница
100 гр.захар
50 гр.стафиди
50гр.сухи червени боровинки(придават много приятен леко кисел вкус)
1ч.ч.счукани орехи
Кората на един лимон-настъргана
1/4ч.л.счукан кориандър
1. Житото се измива и се залива с 4чаени чаши вода и щипка сол.
2. След като заври, се намалява котлона на съвсем слабо и се оставя за 15 мин.
3. Тенджерата се дърпа настрани и се оставя вода по желание.Всички останали продукти се прибавят, хубаво се разбърква и ашурето е готово за консумация.